Dyana Sepúlveda, Nutricionista Facultad de Ciencias de la Rehabilitación y Calidad de Vida, Universidad San Sebastián.

¿Sabía usted que el consumo de bebidas energéticas en la población juvenil y adulta joven chilena aumentó nueve veces en apenas una década? Entre los años 2010 y 2020, la ingesta mensual por persona pasó de 0,4 a 3,6 litros. Estas cifras representan una cultura del rendimiento que está normalizando hábitos perjudiciales y desplazando la alimentación tradicional en una etapa crítica del desarrollo neurobiológico. Paralelamente, la investigación académica revela un dato preocupante: casi el 46% de la energía diaria consumida por estudiantes universitarios de primer año en el área de la salud proviene de alimentos ultraprocesados.

Las bebidas energéticas se presentan como solución para la fatiga y mejorar el rendimiento en rutinas exigentes, pero su realidad fisiológica es preocupante. Contienen dosis de cafeína que superan los límites seguros en adolescentes y altas cantidades de azúcar que pueden duplicar lo recomendado. Más que dar energía real, bloquean los receptores de adenosina, reduciendo temporalmente el cansancio y alterando el sueño. Su consumo frecuente se asocia con palpitaciones, presión alta, trastornos gastrointestinales y mayor riesgo de ansiedad, estrés crónico y depresión, generando un círculo vicioso de privación de sueño y dependencia a la cafeína.

De manera simultánea, la calidad de la dieta juvenil ha sufrido un deterioro radical. Informes recientes de organismos internacionales como la UNICEF y la OMS advierten que los alimentos ultraprocesados están desplazando aceleradamente a las dietas tradicionales y saludables en América Latina. Estos productos, son muy densos en energía y ricos en azúcares libres, grasas perjudiciales y sodio, pero carecen del valor nutricional necesario para el desarrollo fisiológico.

La evidencia científica demuestra que su amplia accesibilidad, bajo costo y extrema palatabilidad han impulsado las tasas de obesidad infantil y adolescente a niveles históricos a escala global.  El daño no es solo metabólico, sino también funcional. En una investigación reciente, se destaca que una dieta rica en ultraprocesados se asocia con un menor rendimiento en las funciones ejecutivas, tales como la atención sostenida, la memoria de trabajo y la flexibilidad cognitiva.

La salud de nuestros jóvenes no debe ser el precio por pagar por las exigencias de la vida moderna. Es fundamental transitar hacia una alimentación equilibrada basada en alimentos naturales y mínimamente procesados. Reemplazar las bebidas estimulantes por agua y planificar las ingestas diarias permite que el metabolismo trabaje a favor del estudiante y no en su contra. Educar en la selección inteligente de alimentos es proteger no solo el bienestar físico actual, sino también la capacidad intelectual y profesional de las próximas generaciones.

Las vacaciones son un tiempo de descanso y desconexión en los que se tiende a subir de peso, ya que las personas se relajan y tienen cambios en sus rutinas. María Constanza Bugmann, académica de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sede Concepción, alertó sobre esta situación y entregó una serie de consejos para evitar bajar los kilos subido tras las vacaciones.

“Sin una buena organización tendemos a picotear más y comemos en horarios irregulares. Por otro lado, podemos aumentar el consumo de calorías “líquidas” provenientes de bebidas, tragos o jugos. Además, si participamos de buffets o asados estaremos consumiendo porciones más grandes”, explicó la nutricionista y agregó que la rutina de actividad física también cambia, disminuyendo el movimiento y muchas veces incluso durmiendo menos.

La académica de la UNAB rechazó el uso de dietas muy restrictivas o “detox”, “ya que producen más hambre, cansancio e incluso rebote. Lo ideal es retomar hábitos o realizar un déficit energético moderado y sostenible, y aumentar la actividad física.

El rol de hidratación, sueño y estrés

La nutricionista detalló que la sed fácilmente puede confundirse con hambre, por lo tanto llevar una botella con agua es una buena medida para recordar la hidratación. “Podemos incluso saborizar el agua con rodajas de limón, menta o similares para que sea más atractivo. Hoy hay muchas opciones de botellas que además de bonitas mantienen la temperatura”, dijo.

En relación con el sueño, la experta recordó que el dormir poco también puede aumentar el apetito y/o antojos. “Por lo tanto, es importante respetar los horarios de descanso. Si estamos estresados también tendemos a picotear extra, como medida es recomendable hacer pausas activas, caminatas breves o ejercicios de respiración”, comentó.

En cuanto al tiempo razonable para bajar lo ganado, la docente explicó que el ritmo seguro es de 0,25  a 0,5 kg por semana, “es decir, si aumentaste 2-3 kilos espera unas 4-8 semanas para recuperar el peso previo, sin tomar medidas extremas, para que sea llevadero en el tiempo”.

Consejos prácticos para no subir de peso

Para no ganar peso, la nutricionista sugirió el método del plato:  ½ verduras, ¼ proteína, ¼ carbohidrato integral. Además, recordó que se debe incluir proteínas en todas las comidas: “te ayudará a favorecer la saciedad al igual que la fibra proveniente de frutas, verduras, legumbres o avena”.

Otro buen consejo es “planificar un “meal preap” para 2-3 desayuno y 4-5 comidas bases que sean de tu gusto, así será más fácil elegir qué consumir y cómo prepararlo”.

Para lograr esta meta, también se puede elegir un 80% de comidas nutritivas y saludables y un 20% de porciones pequeñas, pero sin culpa; limitar la ingesta de bebidas azucaradas y alcohol; mantener agua visible, fruta lista para consumir, evita comprar ultraprocesados y, por último, aconsejó “no olvidar el movimiento diario en actividades que sean de tu preferencia y que involucren a lo menos media hora diaria o 1 hr 3-4 veces a la semana”.

Una de las claves es mantener una alimentación equilibrada en vacaciones sin ser demasiado restrictivos con los niños. Para ello, se puede ser flexible con los horarios de comidas. “Pero hay que mantener al menos las 2 comidas principales al día y 1 a 2 colaciones. Importante asegurar un desayuno saludable que incluya lácteos, frutas y cereales y asegurar el horario de almuerzo que incluya proteínas y verduras principalmente”, dice la nutricionista.

La académica de UNAB agregó que las colaciones deben ser en base a frutas y lácteos pudiendo preparar batidos o helados en base a estos alimentos.

Actividad física en vacaciones

La experta precisó que los niños deben tener agua fresca y fría disponible, aromatizadas con frutas durante todo el día para que les sea más atractivo que jugos y otros como bebidas azucaradas.

En cuanto a las colaciones, sugirió preparar helados o batidos en base a frutas y lácteos e incluir a los niños en la preparación. También se puede preparar brochetas de frutas, aprovechando las de temporada como también mix de frutas frescas saborizadas con yogurt. “Hay que evitar comprar y tener en casa alimentos ultra procesados”, sostuvo.

También es fundamental la actividad física.

“Se debe incluir movimiento espontáneo; ir a plazas, playas, juegos activos como fútbol, escondidas, saltar la cuerda. Pero no se debe imponer la actividad física sino más bien invitar al juego activo y diversión. Lo ideal es que alcancen 60 min al día de actividad física y disminuir o controlar el tiempo en pantallas”, aseguró.

Controlar, no prohibir

Una de las tareas más difíciles es manejar el consumo de dulces, helados y bebidas azucaradas sin generar ansiedad o culpa en los niños.

Para ello, la experta aconsejó no prohibirlos, pero tampoco permitir el consumo diario. “Acordar momentos específicos; por ejemplo: fines de semanas, cumpleaños o celebraciones específicas. Porciones pequeñas y disfrutadas: servir en pocillos chicos, comer sentado y sin pantallas”, aseguró.

También se debe utilizar un lenguaje adecuado; hablar de cómo los alimentos nos hacen sentir y rendir, no de “engordar y/o adelgazar”.

En cuanto a las señales de alerta, la académica llamó a estar atentos a cambios de talla rápidos en pocas semanas; ropa que no queda bien o necesidad de tallas mayores de manera brusca.

“Cansancio inusual en juegos que antes hacía sin problema, o sueño poco reparador (ronquidos frecuentes); preferencia sostenida por pantallas y sedentarismo; picoteo constante sin hambre. y apetito muy guiado por aburrimiento o ansiedad en vez de señales de hambre y/o saciedad”, puntualizó.

Sin embargo, desde la perspectiva nutricional es importante aclarar mitos y entregar información basada en evidencia.

Javier Maruri, académico de la carrera de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sede Concepción, explicó que no necesariamente un alimento “light” siempre es más saludable.

“Según la normativa chilena, ‘light’ significa que el producto tiene al menos un 25% menos de calorías o de un nutriente específico (grasas, azúcares, sodio) respecto a su versión tradicional. Esto no implica automáticamente que sea saludable”, explicó.

El nutricionista apuntó que un snack “light” puede seguir siendo alto en sodio o bajo en fibra, lo que lo convierte en una opción poco recomendable para el consumo frecuente”.

Agregó que, contrario a lo que se cree, hay diferencias entre “light”, “diet” y “sin azúcar”, ya que cuando un producto es “light”, quiere decir que tiene al menos un 25% menos de calorías o de algún nutriente como el azúcar, la grasa o el sodio en comparación con su versión normal.

En cambio, “diet” se refiere a productos diseñados para necesidades específicas, por ejemplo, para personas con diabetes o hipertensión.

“Eso no significa que sean bajos en calorías: un alimento “diet” puede no tener azúcar, pero sí mucho sodio o grasa. Y cuando dice “sin azúcar”, lo que quiere decir es que no se han añadido azúcares como sacarosa, glucosa, fructosa, lactosa o maltosa, de acuerdo con la normativa chilena. Sin embargo, sí puede contener endulzantes no calóricos (como sucralosa o stevia) o carbohidratos presentes de forma natural en el alimento, que también aportan energía”, precisó el especialista.

“El problema es que muchas veces confundimos estos términos y terminamos creyendo que un producto “diet” siempre es bajo en calorías, cuando en realidad solo responde a una modificación puntual”, explicó Maruri.

Consumo no libre de riesgos

Si bien los alimentos “light” pueden ser útiles en contextos clínicos o como apoyo a una alimentación equilibrada, su consumo excesivo no está libre de riesgos, explicó el nutricionista.

“Algunos productos reemplazan azúcares por endulzantes no calóricos, lo que puede alterar la percepción del dulzor y estimular la preferencia por sabores intensamente dulces. Además, basar la dieta en ultraprocesados “light” desplaza el consumo de alimentos frescos y nutritivos como frutas, verduras y cereales integrales, afectando la calidad global de la dieta”, dijo.

Por esto, insistió en que los alimentos “light” pueden ser una herramienta dentro de un plan nutricional, pero no deben confundirse con sinónimo de salud.

“La clave está en leer el etiquetado, comparar versiones y priorizar siempre una alimentación basada en alimentos naturales y mínimamente procesados. En nutrición, no existen atajos: más que productos “light”, lo que necesitamos es educación alimentaria y decisiones informadas”, finalizó.

Si bien disfrutar de estas tradiciones es parte de nuestra cultura, no podemos dejar de lado que los excesos repercuten en nuestro organismo, por lo que es importante desarrollar estrategias que le permitan recuperarse y así retomar hábitos saludables.

María Cristina Escobar, directora de Nutrición y Dietética de U. Andrés Bello, sede Concepción, comentó que “desde el punto de vista nutricional, no es necesario recurrir a ‘batidos milagrosos’ para poder ‘desintoxicar’ el cuerpo y volver a un equilibrio”.

La experta entregó cinco consejos para dejar atrás las Fiestas Patrias.

Consumo de agua, verduras y frutas

Escobar plantea, en primer orden, que es clave hidratarse con agua o bien ingerir infusiones de hierbas, como un complemento beneficioso para nuestra salud.

“El consumo de alcohol y comidas saladas favorece la deshidratación. Por lo que es clave poder ingerir entre 1,5 a 2 litros de agua al día para ayudar a depurar el organismo, mantener el funcionamiento renal y favorecer la digestión”, afirmó.

En segundo orden, la nutricionista sostiene que es fundamental comer frutas y vegetales.

“Consumir ensaladas frescas, verduras al vapor y frutas de temporada aportan fibra, vitaminas y antioxidantes, facilitando la digestión y reduciendo la inflamación”, explicó, agregando que los más recomendados para poder desintoxicar el organismo son las verduras de hoja verde, cítricos y berries.

Regularizar horarios

Durante las celebraciones es común saltarse horarios o comer en exceso, afirmó Escobar, por lo que, en tercer lugar, es clave incorporar horarios de alimentación que contemplen entre 4 a 5 tiempos de comida al día permite estabilizar los niveles de glucosa y mejorar la sensación de saciedad.

En cuarto orden, la docente UNAB explicó que es importante que las personas disminuyan el consumo de alcohol y alimentos ultraprocesados.

“Reducir la ingesta de frituras, embutidos, azúcares y bebidas alcohólicas posterior a las celebraciones, permite al hígado y al sistema digestivo recuperarse de mejor manera”, dijo.

En su reemplazo, Escobar llamó a preferir preparaciones caseras, variadas y con bajo contenido en grasa saturada.

Actividad física

Finalmente, María Cristina Escobar apunta a que las personas deben incorporar dentro de la rutina diaria espacio para la realización de actividad física.

“Favorece el metabolismo y ayuda a eliminar toxinas a través del sudor. No es necesario ejercicios intensos, basta con caminar, trotar o realizar ejercicios de baja intensidad para poder obtener su beneficio. Lo importante es poder moverse de manera progresiva y constante”, expresó.

“La invitación, más que generar restricciones alimentarias o ingesta de batidos especiales, es poder buscar y recuperar el equilibrio en la alimentación tras tantos días de celebración”, manifestó Escobar.

Académico Nutrición y Dietética

Universidad Andrés Bello

La reciente declaración de Donald Trump sobre un posible regreso de Coca-Cola a su fórmula original con azúcar de caña no es solo anecdótica. Es una jugada cuidadosamente pensada, que activa símbolos culturales, económicos y también nutricionales. Para muchos, el azúcar de caña representa una idea de lo auténtico, de lo “natural”, mientras que el jarabe de maíz —ampliamente usado en Estados Unidos— arrastra una imagen negativa, asociada a la sobreindustrialización de la alimentación.

Pero más allá de ese relato simbólico, la pregunta relevante es si realmente hay una diferencia en términos de salud entre ambos ingredientes. Desde la bioquímica, ambos entregan glucosa y fructosa: equivalentes en aporte calórico y en su impacto metabólico. El cuerpo humano no distingue si esas moléculas vienen de un cultivo de caña en América Latina o de maíz subsidiado en el medio oeste estadounidense. Puede haber ligeras variaciones en su absorción, pero ninguna con implicancia significativa para la salud pública. Si bien algunos estudios han sugerido que el jarabe de maíz de alta fructosa, por su mayor proporción de fructosa libre, podría tener un efecto más marcado en la lipogénesis hepática o la resistencia a la insulina, estas diferencias son marginales frente al impacto global del exceso de azúcar en la dieta.

Lo que sí importa, y mucho, es la cantidad. Ese debería ser el eje del debate. Cambie un tipo de azúcar por otro no corrija el exceso de azúcares añadidos que domina buena parte de la oferta de alimentos ultraprocesados. El riesgo metabólico persiste. Y lo más preocupante: este tipo de estrategias de marketing puede generar una falsa sensación de seguridad, reforzando la idea errónea de que existen azúcares “buenos” y “malos”. El verdadero problema no es su origen, es su abundancia.

En la última década, la evidencia ha sido concluyente: el consumo habitual de bebidas azucaradas se asocia con mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y síndrome metabólico. A diferencia de los alimentos sólidos, estas bebidas no generan saciedad, interfieren con la autorregulación del apetito y favorecen la ganancia de peso. El daño temprano comienza: hay una relación directa entre el consumo infantil de estas bebidas y el desarrollo posterior de enfermedades crónicas. En Chile, por ejemplo, se estima que más del 65% de los escolares consumen bebidas azucaradas al menos una vez por semana, y que estas representan una fuente significativa de azúcares añadidos en su dieta. A ello se suma un aumento en la incidencia de caries, especialmente en grupos vulnerables. Las consecuencias no son anecdóticas: a nivel poblacional, reducir su consumo puede significar ahorros sanitarios significativos y una mejora en la calidad de vida.

Por supuesto, el debate también tiene una arista política. El uso de jarabe de maíz en Estados Unidos no es solo una decisión técnica o económica: es el resultado de décadas de subsidios agrícolas. Hablar de azúcar de caña es también hablar de identidad nacional, de relaciones comerciales, de qué se considera “americano” y qué no. En ese contexto, el anuncio de Trump no es nutricional: es ideológico. Como suele ocurrir con la alimentación, lo que se sirve en la mesa está cargado de historia, poder y símbolos.

Desde la nutrición, no se puede avalar ni rechazar este cambio por sí solo. Modificar un ingrediente no resuelve el problema de fondo. En lugar de aplaudir el retorno de una fórmula “original”, deberíamos aprovechar la atención mediática para profundizar una conversación seria sobre el impacto de las bebidas azucaradas en la salud colectiva. No es cuestión de nostalgia, sino de responsabilidad. Porque si seguimos disfrazando el debate con etiquetas más amables, el resultado será el mismo: más azúcar, con distinto apellido.

Para este fin de Semana Santa, odontopediatra entrega recomendaciones y alternativas para disfrutar de la Pascua, pero sin comprometer la salud.

La Pascua es una celebración tradicionalmente asociada con la búsqueda de huevos de chocolate, una actividad que emociona a los niños. Sin embargo, la cantidad de dulces que se consume durante esta festividad puede tener consecuencias para la salud dental de los más pequeños. La odontopediatra María José Cañete Fuente-Alba, académica de la Universidad Andrés Bello en Concepción, entrega recomendaciones para que los padres logren que sus hijos disfruten de la Pascua sin comprometer su salud bucal.

La odontóloga señala que, aunque los huevos de chocolate son parte de la tradición, existen diversas alternativas creativas y saludables para celebrar.  Por ejemplo, sugiere “elegir chocolates con mayor porcentaje de cacao y también optar por opciones creativas como panqueques o tostadas con formas de conejito, frutas cortadas con formas de huevitos o zanahorias”. Además, resalta la importancia de incorporar actividades lúdicas como pintar huevos, hacer tarjetas y crear canastas, que pueden sustituir el consumo excesivo de azúcar. Otra opción, dice, es regalar libros, figuras para pintar o fomentar actividades en familia.

Para quienes deciden incluir chocolate en la celebración, la especialista recomienda consumirlos con moderación. Además, destaca la importancia de acompañar el consumo de dulces con buenos hábitos de higiene dental. Entre las sugerencias que ofrece, destaca comer el chocolate en momentos específicos, preferentemente durante las comidas, y evitar el consumo de jugos o gaseosas, optando por agua. Asimismo, es fundamental cepillar los dientes con pasta dental que contenga flúor, utilizar un cepillo suave y seda dental. Para hacer de la higiene dental una actividad divertida, la odontopediatra propone incluir personajes como el Ratoncito Pérez o el Hada de los Dientes en la rutina de limpieza.

Finalmente, la académica UNAB hace un llamado a la prevención. Recomienda que, tras las celebraciones, los niños visiten al odontopediatra para una revisión que permita detectar posibles caries a tiempo y reforzar los hábitos de cuidado dental. “La Pascua es una ocasión para celebrar valores como la vida, la esperanza y el amor, y que estos pueden compartirse también a través de sonrisas saludables”.

]]> 29128 https://biobionoticias.cl/2025/02/24/qu-comer-antes-y-despus-de-entrenar-una-gua-para-obtener-los-mejores-resultados/28585 Mon, 24 Feb 2025 17:19:48 +0000 https://biobionoticias.cl/?p=28585 [...]]]> Nutricionista de Vilbofit revela los secretos de la nutrición deportiva para maximizar el rendimiento y evitar los errores más comunes en la alimentación durante el entrenamiento.

La nutrición adecuada antes y después del ejercicio es fundamental para maximizar los resultados del entrenamiento y mantener una óptima salud física, según explica Ana Paula Guerrero, nutricionista y cofundadora de Vilbofit, quien comparte una guía completa sobre la alimentación deportiva.

“El tiempo ideal para alimentarse antes de entrenar puede variar entre 30 minutos y 3 horas, dependiendo del tipo e intensidad del ejercicio que se realizará. Una comida completa requiere entre 2 y 3 horas de digestión, mientras que un refrigerio ligero necesita solo 30 a 60 minutos”, señala Guerrero.

La experta advierte que no respetar estos intervalos puede provocar molestias digestivas y afectar negativamente el rendimiento deportivo. “Cuando las personas entrenan sin considerar estos tiempos, pueden experimentar desde incomodidad gástrica hasta una significativa disminución en su desempeño”, explica.

Entre los alimentos más recomendados antes del entrenamiento, Ana Paula destaca opciones nutritivas y versátiles:

• La combinación de avena con frutas y frutos secos destaca por su aporte de carbohidratos complejos y fibra, proporcionando energía constante durante todo el entrenamiento.

• El yogur griego enriquecido con miel y semillas ofrece una mezcla perfecta de proteínas de alta calidad y carbohidratos naturales, facilitando una digestión óptima.

• La preparación de pan integral con palta y huevo brinda una fusión de proteínas de alta calidad, grasas saludables y carbohidratos complejos, fundamentales para un rendimiento sostenido.

• El snack de plátano con mantequilla de almendra destaca por su alto contenido de potasio y magnesio, nutrientes esenciales para prevenir calambres y mantener una función muscular adecuada.

La nutricionista enfatiza que las necesidades alimenticias varían según el tipo de ejercicio. Para entrenamientos cardiovasculares, recomienda priorizar carbohidratos de fácil digestión, mientras que para el entrenamiento con pesas sugiere una combinación de proteínas magras y carbohidratos complejos.

“Un error común es recurrir a suplementos sin considerar primero una alimentación natural y balanceada. Si bien los suplementos pueden ser útiles en casos específicos, siempre recomendamos obtener los nutrientes principalmente de alimentos naturales”, advierte Guerrero.

La cofundadora de Vilbofit también señala los errores más frecuentes que deben evitarse, como entrenar en ayunas prolongadas, consumir exceso de fibra antes del ejercicio, o no mantener una hidratación adecuada. “Estos hábitos pueden comprometer seriamente los resultados del entrenamiento y afectar la recuperación muscular”, concluye.

El verano ya está aquí, y con él, la oportunidad de disfrutar del sol, la playa, la piscina y las actividades al aire libre. Sin embargo, en medio de la diversión, es importante recordar que una nutrición adecuada durante esta época del año es clave para mantenernos saludables, con energía y aprovechar al máximo el buen clima.

Según el nutricionista Paolo Castro, una alimentación equilibrada durante el verano no solo contribuye a nuestro bienestar, sino que también ayuda a evitar los efectos negativos de las tentaciones típicas de la temporada.

“Las altas temperaturas, el cambio de rutinas y el aumento de la oferta de alimentos procesados pueden hacernos caer en trampas nutricionales, como el consumo excesivo de helados, refrescos azucarados y frituras. Estos alimentos, aunque tentadores, pueden afectar nuestra salud, causando pesadez, problemas digestivos y aumento de peso no deseado”, advierte el Terapeuta Integrativo Paolo Castro (https://www.paolocastro.cl/)

Con el objetivo de promover una alimentación saludable y fresca durante el verano, el experto ofrece los siguientes consejos para disfrutar de la temporada de forma equilibrada:

1. Agua, tu mejor aliada: En verano, la deshidratación es un riesgo constante. Es fundamental beber al menos 2 litros de agua al día. Si quieres darle un toque de sabor, agrega rodajas de limón, naranja o pepino al agua. Evita los refrescos azucarados, ya que el agua es la mejor opción para tu salud y bienestar.
2. Frutas, verduras y hierbas aromáticas: Aprovecha la variedad de frutas y verduras de temporada. Alimentos como la sandía, el melón, el tomate, el pepino y las hierbas como la menta y la albahaca no solo son deliciosos, sino que también aportan vitaminas, minerales y agua, ayudando a combatir el calor y mantenerte saciado.
3. Comidas ligeras y fáciles de digerir: Opta por platos frescos y poco elaborados, como ensaladas, gazpachos, cremas frías o pescados a la plancha. Estas opciones son fáciles de digerir y no te provocarán pesadez, a diferencia de las comidas copiosas y ricas en grasas.
4. Planifica tus comidas: La planificación es clave para evitar caer en la tentación de la comida rápida. Organiza tus comidas y snacks con antelación. Prepara tuppers con fruta, frutos secos o yogur para llevar contigo y mantener una alimentación equilibrada durante el día.
5. Disfruta de los helados, pero con moderación: Un helado ocasional no tiene por qué ser un problema. Opta por opciones artesanales o a base de frutas, y evítalos en exceso. Incluso puedes preparar tus propios polos caseros con fruta natural para disfrutar de una opción más saludable.

Este verano, elige salud, elige bienestar. Siguiendo estos simples consejos, podrás disfrutar de una nutrición equilibrada y llena de vitalidad, aprovechando al máximo esta maravillosa temporada. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

En la actualidad es crucial reflexionar sobre la estrecha relación que existe entre ambos aspectos en nuestras vidas. A menudo, la alimentación se percibe únicamente como el medio para nutrir el cuerpo, pero su impacto trasciende lo físico, influyendo directamente en nuestra salud mental y emocional.

A nivel global, los datos son alarmantes: desde 1990, la prevalencia de la obesidad se ha duplicado con creces entre los adultos y se ha cuadruplicado entre niños y adolescentes (de 5 a 19 años). En Chile, la situación no es menos preocupante: más del 30% de la población adulta sufre de obesidad, ubicándonos entre los países con las tasas más altas de la región.

Además, el 75% de la población presenta algún grado de sobrepeso u obesidad, lo que no solo impone una carga física, sino también emocional, ya que esta condición está fuertemente asociada con un mayor riesgo de padecer trastornos de salud mental, como ansiedad y depresión.

El hambre emocional, desencadenada por la búsqueda de consuelo o alivio mediante la comida, es un fenómeno cada vez más común en nuestra sociedad. Diferenciar entre el hambre física y la emocional resulta clave para mantener un equilibrio adecuado entre cuerpo y mente, y evitar caer en un círculo vicioso que perpetúe la mala alimentación y agrave el malestar mental.

Frente a este escenario, no podemos subestimar el rol que juega la alimentación en la salud integral. Enfrentar los desafíos que suponen tanto la obesidad como los trastornos de salud mental requiere, de un enfoque multidisciplinario.

En el mundo actual, ya no es suficiente sólo seguir una dieta o hacer actividad física, sino que es fundamental integrar el bienestar mental como parte del tratamiento, en el que médicos, nutricionistas y especialistas colaboren de manera conjunta para lograr una vida más equilibrada.

Volvamos a replantearnos la relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos. Nutrirnos de forma saludable también es enriquecer nuestra mente. Apostemos por una educación alimentaria que no solo nos permita prevenir enfermedades, sino también fortalecernos de forma integral.