·       La plataforma es la red de sostenibilidad empresarial más grande del mundo, y gracias a esta asociación, la región capital pesquera del país tendrá una nueva vitrina para recoger experiencias de alto estándar para el desarrollo armónico de la actividad, en sintonía con los ODS de Naciones Unidas.

Los Pescadores Industriales del Biobío y Pacto Global Chile de las Naciones Unidas formalizaron una alianza estratégica con el objetivo de fortalecer la sostenibilidad empresarial en el sector pesquero de la zona centro-sur del país y alinear las operaciones industriales con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Agenda 2030, promoviendo un crecimiento responsable que impacte positivamente en el desarrollo de las comunidades locales y su entorno.

A través de este convenio, el gremio que representa a las empresas FoodCorp, Blumar, Camanchaca, Landes y PacificBlu, se compromete a integrar los 10 Principios Universales del Pacto Global para asegurar prácticas sostenibles en áreas clave como medio ambiente, mediante un compromiso con el desarrollo de un enfoque preventivo y respetuoso con el entorno, el fomento de iniciativas que promuevan una mayor responsabilidad ambiental y el desarrollo de tecnologías que favorezcan el medio ambiente; así como también principios ligados a derechos humanos, estándares laborales y lucha contra la corrupción.

Tras la firma del convenio de colaboración, Macarena Cepeda Godoy, presidenta de Pescadores Industriales del Biobío, sostuvo que esta alianza “reafirma un compromiso que hemos venido construyendo con convicción: desde la capital pesquera de Chile avanzar hacia una pesca industrial cada vez más sostenible, responsable y conectada con los desafíos globales. Y asumimos este desafío con responsabilidad, entendiendo que el desarrollo de nuestra actividad debe ir de la mano con el bienestar de las personas, las comunidades y los ecosistemas que forman parte de nuestro entorno”.

Pacto Global Chile es parte de la red de sostenibilidad empresarial más grande del mundo, con presencia en más de 160 países y más de 26.000 participantes. En Chile, son más de 220 empresas las suscritas a esta plataforma.

Margarita Ducci Budge, directora ejecutiva de Red Pacto Global Chile, sostuvo que “esta alianza con Pescadores Industriales del Biobío representa una oportunidad para seguir fortaleciendo el compromiso del sector productivo con el desarrollo sostenible desde los territorios. Hoy, más que nunca, avanzar hacia una gestión sostenible requiere colaboración, articulación y una visión de largo plazo que permita integrar los desafíos sociales, ambientales y económicos en la estrategia de las organizaciones. Valoramos especialmente la disposición del gremio para impulsar este trabajo conjunto y contribuir activamente a la Agenda 2030 en una industria clave para el país”.

Este vínculo no parte de cero. Recientemente, el Banco de Alimentos del Mar, iniciativa solidaria de las empresas pesqueras del Biobío para combatir la inseguridad alimentaria en adultos mayores, obtuvo el segundo lugar en la categoría Alianzas de los reconocimientos empresariales Conecta 2025 otorgados por Pacto Global Chile.

“Con esta alianza volvemos a posicionar a la Región del Biobío en lo más alto, tal como lo hemos logrado de manera sostenible en la gestión de nuestras pesquerías. Un ejemplo emblemático es el jurel, que gracias a la aplicación de criterios científicos, el desarrollo tecnológico de alto estándar y un enfoque basado en el respeto por el mar y sus especies, pasó de estar sobreexplotado a convertirse en un recurso sano y abundante. Hoy, la pesca industrial del Biobío es reconocida a nivel mundial por su manejo responsable de los recursos, y junto a Pacto Global queremos seguir avanzando con decisión en este camino hacia la máxima sostenibilidad”, cerró Macarena Cepeda Godoy.

En la cita, en que participaron los presidentes de Sonapesca, Felipe Sandoval, de  Pescadores Industriales del Biobío, Macarena Cepeda, y ejecutivos de diversas compañías, explicaron a subsecretaria los alcances del proceso y las iniciativas desarrolladas para lograr la recertificación, como la colaboración con el Instituto de Investigación Pesquera (Inpesca) para el monitoreo científico del recurso, el desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas con la finalidad de fomentar la sustentabilidad de la pesquería, y la cooperación con ATF Chile para la implementación de programas de mitigación de capturas incidentales, entre otras acciones.

Felipe Sandoval, presidente de Sonapesca, recalcó la importancia de este hito para el principal recurso de la pesca del país. “Desde 2019 que el jurel está certificado con los más altos estándares de la MSC de pesca sustentable, basado en las directrices de la FAO, en relación con poblaciones sostenibles, bajo impacto ambiental y una buena gestión de las actividades pesqueras. Esta recertificación ratifica un adecuado manejo y una buena salud de la pesca del jurel, sostenida por más de 6 años, la que garantiza una producción para las futuras generaciones, beneficiando a millones de personas para acceder a un alimento saludable, nutritivo y sostenible”, indicó.

Con esto, el programa de certificación y ecoetiquetado administrado por la MSC, acreditó que Blumar, Camanchaca, Landes, FoodCorp, Alimar y Orizon operan sobre el jurel con las mejores prácticas internacionales de sostenibilidad, asegurando que se mantenga saludable en el tiempo y su producción se realice minimizando los impactos ambientales a través de una gestión eficaz.

Para Macarena Cepeda, presidenta de Pescadores Industriales del Biobío, “el Sello Azul MSC confirma que el jurel chileno es un recurso manejado con responsabilidad, basado en la mejor ciencia disponible y con estrictos estándares de trazabilidad. Para la región del Biobío, la capital mundial del jurel, este reconocimiento ratifica que es posible avanzar con responsabilidad, proteger los océanos y seguir siendo un aporte para el bienestar de miles de familias que laboran para llevar este superalimento a la mesa de los chilenos y de los mercados más exigentes en el mundo”.

Cabe destacar que, para este proceso, las empresas certificadas trabajan con exigencias técnicas propuestas por MSC para la toma de decisiones de manejo de la pesquería, criterio que ha posibilitado que el jurel chileno sea reconocido a nivel mundial como un caso exitoso de manejo que, en una década, pasó de ser una especie sobreexplotada a estar sana y abundante.

Cristian Vallejos, director de programa de Marine Stewardship Council (MSC) para América Latina, manifestó que “la recuperación del jurel chileno es un ejemplo notable de cómo la colaboración internacional, el compromiso del Gobierno de Chile y el esfuerzo del sector pesquero industrial pueden revertir la sobreexplotación de un recurso marino. Lograr y mantener la certificación del MSC, reconocido como el estándar más riguroso a nivel mundial en materia de sostenibilidad y manejo pesquero, es una muestra del compromiso y la visión de largo plazo del sector pesquero chileno. Este esfuerzo también ha fortalecido el reconocimiento internacional de la pesquería, permitiéndole acceder a nuevos mercados a los que antes no tenía acceso. Desde el MSC, felicitamos sinceramente a todos quienes han hecho posible este logro, que refleja el valor del trabajo conjunto por la salud de los océanos, el mercado de productos pesqueros sostenibles y el futuro de la pesca en Chile”.

“Nuestro trabajo es promover la imagen de Chile y de nuestros productos, y cuando se les agrega valor es motivo de orgullo. Por ello, desde ese punto de vista, esta certificación es una muy buena noticia”, sostuvo la subsecretaria Gloria de la Fuente, añadiendo que “tenemos un interés particular por la sostenibilidad y el medio ambiente, por lo que tener certificaciones adecuadas y una pesca responsable es parte de la tarea”.

Producto de su manejo eficiente, la pesca industrial del jurel se ha consolidado como una industria dedicada a la generación de alimentos. Durante 2024, la flota de Pescadores Industriales del Biobío capturó cerca de 720 mil toneladas de jurel, de las cuales el 80% se destinó a elaborar productos de consumo humano, lo que se tradujo en más de 470 mil toneladas de congelados y más de 22 mil toneladas de conservas. Del total de conservas, el 65% se destinó al mercado local; es decir, quedaron en Chile para el consumo interno más de 34 millones de tarros.

Reglas claras

Por esto, con el objetivo de seguir reafirmando la posición de Chile en el plano pesquero internacional y la seguridad alimentaria, la presidenta de los Pescadores Industriales del Biobío argumentó la necesidad de contar con un marco regulatorio estable que permita garantizar una proyección de largo plazo para el desarrollo de la economía azul ligada al jurel, criticando el avance de reformas en el Congreso que buscan refundar al sector pesquero industrial.

“Para la región del Biobío y sus comunas costeras, la actividad jurelera es fuente de prosperidad, de trabajo digno, y de un profundo orgullo, porque estamos hablando de un recurso que es parte de la identidad local”, declaró Macarena Cepeda.

]]> 32010 https://biobionoticias.cl/2025/07/21/pescadores-industriales-del-biobo-denuncian-que-hay-en-el-mercado-chileno-ms-de-30-millones-de-tarros-de-jurel-falsificado/30801 Mon, 21 Jul 2025 18:40:33 +0000 https://biobionoticias.cl/?p=30801 [...]]]> Conservas de origen chino contienen otros tipos de pescado de menor calidad

• Estudios científicos confirmaron que marcas conocidas venden en supermercados, mayoristas y almacenes de barrio, caballa, sardina u otra especie desconocida, como si fuera jurel en conserva importado desde China. Por ello, los Pescadores Industriales del Biobío solicitaron que se investigue y sancione a las empresas responsables.

• Algunas de las denunciadas figuran como proveedoras del programa de alimentación escolar de JUNAEB, por lo que los escolares del país estarían recibiendo un producto desconocido y, en algunos casos, con menos contenido proteico.

Una grave denuncia remece a la industria de alimentos del país, ya que se comprobó que millones de latas de conservas etiquetadas y vendidas como “jurel” en supermercados, almacenes de barrio y entregadas hasta en los comedores escolares administrados por el Estado, en realidad no contienen dicho pescado. Por el contrario, se trataría de un producto distinto importado desde China y que tiene condiciones nutricionales y proteicas de menor calidad al jurel “verdadero”.

La denuncia fue presentada por la presidenta de los Pescadores Industriales del Biobío, Macarena Cepeda Godoy, ante la Seremi de Salud Metropolitana, y apunta a cuatro marcas masivas de retail: Coliseo, Barquito, Novamar y Acuenta, todas comercializadoras del producto importado etiquetado erróneamente como jurel.

La acusación se sustenta en dos estudios científicos categóricos. El primero fue realizado por el Laboratorio 5M, autorizado por Sernapesca y el Ministerio de Salud, y el segundo, por el Laboratorio de Fisicoquímica y Microbiología DICTUC. Ambos coincidieron en que el producto chino no puede ser asociado al jurel (Trachurus murphyi), sino a especies como caballa, sardina española u otras.

El estudio del DICTUC examinó 200 muestras (mitad chilenas, mitad chinas), de diferentes lotes a lo largo del país, y reveló diferencias notorias con los estándares de grosor de la columna, distancia entre espinas y rango de absorbancia (color) que sí tiene el jurel chileno, y que, en consecuencia, las marcas etiquetan como “jurel natural”, un producto distinto de otra especie pesquera. Incluso, detectaron variabilidad dentro de una misma marca, lo que sugiere que se mezclan distintas especies en los tarros sin declararlo.

“Es importante que la evidencia científica que estamos entregando pueda ser utilizada como herramienta para que al consumidor se le permita tomar las decisiones en cuanto a qué va a consumir con la información lo más transparente posible”, comentó Natalia Morales, jefa de la Unidad de Fisicoquímica y Microbiología del DICTUC.

Acerca de los hallazgos, la presidenta de los Pescadores Industriales del Biobío señaló que “estamos frente a un hecho gravísimo, ya que 30 millones de conservas que se venden como jurel en Chile no lo son. Hablamos de casi la mitad de los tarros comercializados en el mercado nacional, por lo que pedimos a la autoridad fiscalizadora que investigue, sancione y retire estos productos falsificados. Se está engañando al consumidor y dañando la fe pública, pues las personas creen estar accediendo a este tradicional pescado, con todas sus características nutricionales y proteicas, pero no es así”.

“Es una competencia desleal con las empresas nacionales que cumplen con la legislación vigente, que procesan materia prima chilena capturada con altos estándares de sostenibilidad y que generan miles de puestos de trabajo en comunas como Coronel y Talcahuano”, agregó Macarena Cepeda Godoy.

Sanciones

La denuncia apunta a tres infracciones al Reglamento Sanitario de Alimentos del Ministerio de Salud, entre ellas, las disposiciones que establecen que el producto comercializado debe indicar la verdadera naturaleza del alimento y reportar su información nutricional; la prohibición de importar alimentos alterados contaminados, adulterados o falsificados, y que la rotulación o publicidad del producto no contendrá palabras o ilustraciones que puedan inducir a equívocos, engaños o falsedades.

“Lo que se busca es que el producto ‘Jurel chino’ se comercialice bajo el nombre que corresponda a lo que realmente es y que se haga una correcta referencia a sus valores nutricionales. El público debe comprender cabalmente lo que está comprando y para ello, corregir la información es de la esencia para que el mercado funcione correctamente”, argumentó Mario Tapia, abogado patrocinante.

JUNAEB

Algunas de las empresas denunciadas se mantienen como proveedoras, con jurel falsificado, de la dieta incorporada en los establecimientos escolares a través de JUNAEB, agregando al menú de niñas, niños y adolescentes un producto que no es el que se supone que es. Por ejemplo, en uno de los productos traídos desde China existe una diferencia porcentual de 18% de cantidad de sodio, de un 51,4% de grasa y de un 13,2% menor en el caso de la proteína.

Ante esto, Pescadores Industriales del Biobío hizo un llamado a las autoridades a atender la gravedad del problema, así como también a las personas a considerar las diferencias entre el jurel chileno y la especie traída desde China, revisando las etiquetas de los productos.

“El jurel es un patrimonio alimentario chileno, considerado un elemento imprescindible en la dieta de las familias del país, por su costo accesible, alta calidad nutricional y disponibilidad a lo largo de todo Chile. Lo que estamos haciendo es defender un producto del mar que es orgullo chileno, pero, además, denunciando para que las familias sepan que allá afuera hay millones de productos falsificados que no corresponden al verdadero jurel”, explicó Cepeda.

• Según explicaron desde el gremio, el ministro de Economía tiene la potestad para dictar una medida de este tipo y porque es la autoridad máxima de la administración pesquera en Chile, pues de él depende la Subsecretaría de Pesca, el Servicio Nacional de Pesca, entre otros.

• “Cuando se trata de proteger los recursos pesqueros y la sostenibilidad del ecosistema pesquero nadie debe restarse; por ello, hacemos un llamado a la sociedad civil, representada por las ONG’s que señalan defender el mar y sus ecosistemas, a levantar la voz y presionar para que el Gobierno actúe en favor de la protección del medioambiente”.

“Hemos hecho todo lo que está a nuestro alcance, enviar oficios a la autoridad, solicitar informes a institutos de investigación, levantar datos desde las descargas de nuestras empresas socias y alertar a la opinión pública y medios de comunicación que hoy se está destruyendo la sardina porque se está pescando un recurso que no debería estar siendo sacado del agua por ser muy pequeño. La cantidad de individuos que se está capturando triplica lo que se debería pescar en condiciones normales para cumplir la cuota. Nuestra última esperanza fue recurrir a los Tribunales para que ojalá sea la justicia la que detenga este grave retroceso ambiental y obligue a las autoridades pesqueras a proteger los recursos pesqueros de todos los chilenos y no ignorar los antecedentes técnicos que se ha puesto a disposición”.

De esta forma, la presidenta de los Pescadores Industriales del Biobío, Macarena Cepeda Godoy, explicó el recurso de protección ingresado en la Corte de Apelaciones de Concepción en contra del ministro de Economía, Nicolás Grau Veloso, para que decrete una veda biológica que detenga la destrucción de este valioso recurso pesquero.

Según explicaron desde el gremio, el ministro de Economía tiene la potestad para dictar una medida de este tipo y porque es la autoridad máxima de la administración pesquera en Chile, pues de él depende la Subsecretaría de Pesca, el Servicio Nacional de Pesca, entre otros.

La figura jurídica en la que se basa la acción judicial es la “ausencia de actuación de la autoridad”, pues ante la evidencia entregada y disponible que el recurso pesquero está en una condición inapropiada para ser capturado y ante la urgencia de revisar los antecedentes y tomar medidas, “la autoridad literalmente lleva semanas mirando para el lado, sin dar respuestas, permitiendo la captura de un recurso pesquero clave en la Región del Biobío al cual se le ha infligido un daño muy grave que comprometerá su futuro de mediano plazo, incluso su agotamiento lo que traerá graves consecuencias sociales y económicas en las próximas temporadas de pesca”, señaló la dirigenta gremial.

Hace unos días, la gerenta de Sustentabilidad de Pescadores Industriales del Biobío, Monserrat Jamett Leiva, al conocer el informe del Instituto de Investigación Pesquera que definió como “crítico” el estado actual del recurso sardina, dijo que “nos encontramos procesando pescados que no han madurado, que no han logrado reproducirse y cuya calidad genera bajos rendimientos económicos y negativos efectos ambientales en las comunidades. Un verdadero desastre, pues literalmente es pan para hoy y hambre para mañana”.

Macarena Cepeda pidió a la Corte actuar con la mayor celeridad posible, pues estamos frente a una real urgencia y una situación crítica para la sustentabilidad del recurso, cada día que pasa este atentado ambiental crece, aumentando el daño y el tiempo en que este recurso tardará en recuperarse. “Alertamos que las comunas de Talcahuano y Coronel sufrirán el próximo año un gran problema social y económico ante lo que hoy estamos viendo. Habrá menos pesca y menos trabajo para todos”.

Por último, la dirigente gremial dijo que le llama profundamente la atención el rotundo silencio de las ONG ambientalistas frente a la inacción del Gobierno y ante el daño que se le está haciendo a los recursos pesqueros. “Cuando se trata de proteger los recursos pesqueros y la sostenibilidad del ecosistema pesquero nadie debe restarse, por ello hacemos un llamado a la sociedad civil representado por las ONG’s que señalan defender el mar y sus ecosistemas a levantar la voz y presionar para que el Gobierno actúe en favor de la protección del medioambiente”, concluyó. 

Desde hace cinco años, empresas socias de Pescadores Industriales del Biobío han adherido voluntariamente al Programa HuellaChile, del Ministerio de Medio Ambiente, comprometiéndose a calcular su huella de carbono organizacional en tres alcances: las emisiones directas de sus operaciones, el consumo energético y las emisiones indirectas relacionadas con el transporte, la generación de residuos y otros factores. Esta medición, que es parte del compromiso de la pesca industrial con la sustentabilidad de las operaciones al interior de esta industria de alimentos, ha permitido a las compañías del sector desarrollar estrategias efectivas para reducir su impacto ambiental.

En este contexto, Landes, Camanchaca Pesca Sur, Blumar y PacificBlu obtuvieron un reconocimiento por la reducción de sus emisiones de gases de efecto invernadero durante 2023. Este es el primer año en que todas las empresas socias del gremio que participan del programa Huella Chile obtienen sellos de reducción.

El reconocimiento se llevó a cabo en el marco del Chile Carbon Forum, el primer evento de este tipo realizado en el país en el que se abordaron los desafíos y oportunidades específicas que enfrentan las empresas, organismos gubernamentales y la sociedad civil en la gestión de sus impactos sobre el cambio climático.

Así lo destacó la gerente de Sustentabilidad de Pescadores Industriales del Biobío, Monserrat Jamett Leiva, quien comentó que “nos sentimos profundamente orgullosos de haber alcanzado este reconocimiento por la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. Este logro no solo refleja el compromiso de nuestras empresas socias con la sostenibilidad en el Biobío, sino que también demuestra que la pesca industrial es un sector clave para la provisión de proteínas saludables y amigables con el medio ambiente”.

El reconocimiento otorgado este año destaca la labor de las empresas pesqueras por utilizar combustibles más limpios e invertir en sistemas de combustión más eficientes, lo que ha resultado en una significativa reducción de su huella de carbono. Según los datos verificados y reportados al Ministerio de Medio Ambiente, la huella de carbono del sector pesquero en 2023 fue de 0,456 toneladas de CO2 equivalente por tonelada producida, lo que representa una reducción del 29% en comparación con la línea base establecida previamente.

“Mientras en el Congreso avanzan iniciativas que significan un gran retroceso para la estabilidad y desarrollo de la pesca industrial del Biobío, la evidencia demuestra que nuestro sector no solo ha posibilitado la recuperación de pesquerías que antes se encontraban agotadas, sino que además mantiene un fuerte compromiso con el cuidado de los entornos y la sustentabilidad de las operaciones. Todo esto ha sido fruto de la estabilidad y de inversiones que hemos desarrollado y que se verían paralizadas con un cambio normativo que desmantele el orden jurídico actual, como el que se propone para la pesca en Chile”, agregó Jamett.

Alimentos sostenibles

Cabe destacar que, según estudios internacionales, los alimentos del mar, como el jurel y la merluza, son alternativas más sostenibles en comparación con otras fuentes de proteína animal, como el vacuno y el cerdo, e incluso el salmón. Esto reafirma la posición de la pesca industrial como actor clave para el fomento del consumo de alimentos marinos para las personas, ya que más del 80% de las capturas que realizan las empresas socias de Pescadores Industriales del Biobío tienen ese fin, entregando empleo a 6.500 trabajadores, la mitad de ellas mujeres, madres y jefas de hogar.

Esta propuesta tiene por objetivo mejorar la sustentabilidad de las operaciones de la pesca industrial en la Región del Biobío, con foco en la disminución de la huella de carbono, gestión hídrica, eficiencia energética y economía circular, a través de metas como la mitigación y/o compensación de las emisiones de gases de efecto invernadero, la valorización de residuos sólidos orgánicos e inorgánicos, y la implementación de programas de eficiencia energética en las empresas socias.

“Promover avances para hacer nuestras operaciones más sustentables, en línea con el desarrollo de las comunas en donde operamos, es parte de los objetivos fundamentales de la pesca industrial. Por ello, a lo largo de los años las empresas han suscrito voluntariamente una serie de Acuerdos de Producción Limpia para sofisticar su trabajo de la mano con los más altos estándares mundiales. Nos llena de orgullo que en la Capital Pesquera de Chile se estén definiendo nuevamente metas para hacer de la pesca industrial una actividad sustentable y amigable con el medioambiente”, comentó la presidenta de los Pescadores Industriales del Biobío, Macarena Cepeda Godoy.

Para analizar las metas impuestas, así como también el detalle y alcance de las acciones definidas por la pesca industrial del Biobío, sus indicadores y plazos comprometidos, esta mañana se constituyó el Comité de Negociación del APL, compuesto por representantes del gremio, la ASCC y los servicios públicos competentes en la materia, como los ministerios de Medio Ambiente y Energía, así como también Directemar, Subpesca y Sernapesca, quienes valoraron el conjunto de medidas autoimpuestas.

“Los Acuerdos de Producción Limpia son una herramienta fundamental para implementar estándares de producción más limpios y eficientes. A su vez, la gestión de la carbono neutralidad permite mitigar el impacto de la industria en el cambio climático, y la economía circular promueve el aprovechamiento de residuos y subproductos, generando nuevas oportunidades de negocio. Por esta razón, hoy la pesca industrial del Biobío tiene potencial para transformarse en un motor de desarrollo sostenible para la región, la adaptación al cambio climático es un aspecto clave de este desarrollo sostenible, ya que permite a las empresas aprovechar nuevas oportunidades trazando un camino hacia una industria más competitiva, un medio ambiente más sano y una mejor calidad de vida para las comunidades locales”, indicó Sebastián Carvallo, subdirector de Producción Sustentable de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo.

Con este Acuerdo los Pescadores Industriales del Biobío reconocen la importancia de contar con este tipo de instrumentos en la institucionalidad vigente, al mismo tiempo que alinean sus operaciones con las metas globales de sostenibilidad. Este esfuerzo se suma a los tres APL anteriores, enfocados en plantas de congelados, plantas de conservas y en la flota pesquera industrial, donde se lograron avances significativos en la reducción del consumo de energía, agua y en la gestión de residuos.

En ese sentido, el seremi de Economía, Fomento y Turismo del Biobío, Javier Sepúlveda, señaló que “el sector pesquero en nuestro país se constituye como una actividad económica de vital importancia, por lo que celebramos este nuevo acuerdo de producción limpia que permitirá a la pesca industrial de nuestra Región sofisticar su trabajo, alcanzando estándares mundiales, a la vez que avanzan cada vez más hacia un modelo sostenible de trabajo, en concordancia con el cuidado del medio ambiente”.