El gasto promedio por transacción cayó 6% en restaurantes y cadenas y 1,8% en supermercados. En cafeterías y casinos, en cambio, aumentó 7,3%.
El gasto de los trabajadores del Biobío a la hora de almuerzo muestra diferencias importantes según el lugar donde compran sus alimentos. Mientras los montos promedio disminuyeron en restaurantes y supermercados, aumentaron en cafeterías y casinos durante el primer semestre de 2026.
Así lo establece el Estudio de Alimentación Laboral de Edenred Chile, que comparó las transacciones realizadas durante los primeros seis meses de 2025 y 2026.
En restaurantes y cadenas de la región, el gasto promedio por compra cayó 6%, mientras que en supermercados disminuyó 1,8%. En cafeterías y casinos, por el contrario, aumentó 7,3%.
En Chile, el gasto promedio por transacción en restaurantes y cadenas llegó a $8.294, lo que representa un aumento de 1,8% respecto del año anterior.
En supermercados, el monto nacional alcanzó $4.895, con un crecimiento de 0,3%, mientras que en cafeterías y casinos se situó en $4.698, tras una caída de 15,1%.
En el Biobío ocurrió lo contrario en este último tipo de establecimientos, donde el gasto aumentó pese a la disminución nacional.
El informe no entrega los montos promedio regionales en pesos ni establece las causas de estas diferencias. Por ello, los resultados deben entenderse como variaciones en el valor de las compras realizadas, no necesariamente como cambios equivalentes en los precios de los alimentos.
Desde Edenred señalaron que esta información permite a las empresas revisar los aportes de alimentación que entregan a sus trabajadores y evaluar si mantienen una cobertura adecuada.
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